クッキングプロV2を使って約2ヶ月、加圧時間のコツをわかってきた。オリジナルレシピ5種

クッキングプロV2加圧時間考察お買い物

クッキングプロを買い替えて約2ヶ月、だいたい週末毎日使ってみて、コツなどがわかってきました。
中でもお気に入りのレシピを記載します。

クッキングプロ(無印)の過去記事はこちらにまとまっています。

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基本のゆで卵 レシピと時間

半熟に作りたいとき → 低圧1分
普通に作りたいとき → 高圧1分

普通でもカチカチではなく、美味なムッチリに仕上がります!

おさらいレシピ ゆで卵
・内鍋に卵1パックをならべて、ミニマムの線まで水を入れる
・高圧1分にセット
・1分終わってピーという音が鳴ったら、蒸気排出ボタンを押す。
・開けられるようになったらすぐ開けて、水をジャーっと上からそそいで冷やす。
クッキングプロでゆで卵

このレシピだと、つるんと殻がむけてしかも美味しい!

超甘くて美味しい!フレンチトースト

うちの休日の朝の定番メニューです。あったかいフレンチトーストがテクニック無しで美味しくできます。
見た目はプリン?ですが

クッキングプロでフレンチトースト
・パンを1人分1枚(8枚切り)として、それを四等分に切る。
①内鍋にパンを人数分入れて、上から牛乳をひたひたにそそぐ
②砂糖を1人分大さじ1/2、バターを1人分5グラムぐらい(適当)ちぎっていれる
③上からギュウギュウ押して、パンに牛乳を吸わせる。
④とき卵を1人分1個として、上からいれる。
⑤低圧1分→音がなったらすぐ蒸気排出。
クッキングプロでフレンチトースト

砂糖の量は甘さのお好みで変化させてください。
画像は③の後ぐらいです。ギュウギュウおさえると牛乳の水分はなくなります。(それぐらいの牛乳量です)
また、上の画像での砂糖は黒砂糖を使っています。
膨らませたり、砂糖に何か役割を持たせたりというわけではないので、ゼロでもできます。

ごはん・白米・玄米 時間

タ〇タの金芽米で高圧5分ぐらいです。
どうも付属のレシピブックを見ていると、高圧3分?みたいですが
ちょっとウチだとそれでは芯が残るので。5分にしています。

鶏肉の手羽元 加圧時間。基本の甘辛煮。普通にやるとサムゲタン!

クッキングプロで大活躍する食材、鶏肉の手羽元。安くておいしくて最高ですよね!
クッキングプロ時代の習慣でついつい手羽元は高圧12分!とかやっちゃうのですが
クッキングプロで調理失敗
そうすると、加圧やりすぎでボロボロになってしまいます(それでもおいしいんだけどね、見た目があまりよくないです。)
高圧8分ぐらいで形よく作れます!

超々簡単レシピ サムゲタン風スープ
・鶏手羽元と薄切りショウガと長ネギの小口切りと塩コショウを内鍋にポン!
・ちくわぶをコロコロ小さく切ったのを(賽の目切り)入れる。
・お水をジャーっと上から適当に入れて
・高圧12分
とっても優しいお味のスープができます!

超々超簡単レシピ 鶏手羽基本の甘辛煮。
・鶏手羽元と好みの野菜(玉ねぎかジャガイモ)を内鍋にポン!
・焼肉のたれを上からドボドボ入れる(冷蔵庫に余っているもの)。つゆの素でもOK
・高圧8分

一番人気のガトーショコラ(チョコケーキ)は・・・・現在レシピ改良中です

実は私のサイトで一番人気は、こちらのチョコケーキのレシピなのです。
ですがですが、うーん。チョコケーキレシピは現在改良中です。
(ベストな加圧時間が編みだせず試行錯誤しています)

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